Mokka-Salted-Toffee-Muffins

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200gr geschmolzene Butter

200gr Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

Verrühren

1 Ei

1/2 Kaffeetasse starken Kaffee 

Verrühren

200gr Mehl

1 Prise Salz

1/4 Päckchen Backpulver

Daruntermischen, bis die Masse geschmeidig ist

1 Handvoll Salted Toffees in kleine Würfel schneiden

Daruntermischen

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​In eine Muffinbackform für 12 grosse oder 24 kleine Muffins füllen, bei 180 Grad (Umluft) 20 Minuten (bei kleinen Backformen 15 Minuten)  backen. Fertig!